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Questo frutto può essere indispensabile per le persone che hanno problemi con i livelli di glucosio nel sangue
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Le mele fanno bene alla salute generale. Questo frutto contiene fibre e antiossidanti e ha un basso indice glicemico, importante per il controllo degli zuccheri nel sangue. Health ha scoperto come mangiare le mele per massimizzarne i benefici per la salute.
Al mattino o a colazione
Iniziate la giornata con una mela: è un alimento ipocalorico che aiuta a sentirsi sazi più a lungo grazie alle fibre in essa contenute, ha riferito la nutrizionista Jacqueline A. Vernarelli. Le mele hanno anche un basso indice glicemico e contengono acido clorogenico, che aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue e a prevenire i picchi dopo i pasti.
“Le mele sono un comodo alimento a basso contenuto calorico, ricco di fibre, vitamine e antiossidanti che aiutano il cuore, l’intestino e il sistema immunitario. Le mele sono anche un’ottima fonte di sostanze antinfiammatorie come la vitamina C e la quercetina”, afferma Vernarelli.
Tuttavia, secondo la nutrizionista Lauren Manaker, è improbabile che una sola mela abbia un impatto significativo sul metabolismo. Ma una mela all’inizio della giornata può dare una leggera scossa per stimolare la peristalsi intestinale.
Prima di mangiare
“Consumare una mela durante o prima di un pasto equilibrato può aiutare ad attenuare i picchi di zucchero nel sangue dopo un pasto, poiché le fibre rallentano l’assorbimento dei carboidrati”, ha dichiarato a Dietitian il nutrizionista Morgan Walker.
Includere una mela in un pasto equilibrato o come spuntino può aiutare a mantenere stabili i livelli di energia.
“Per quanto riguarda il metabolismo, il momento del pasto non lo influenza direttamente, le mele non accelerano né rallentano il metabolismo”, ha aggiunto Walker.
Una mela di medie dimensioni contiene circa 4-5 grammi di fibre, che mantengono stabili i livelli di zucchero nel sangue e riducono il rischio di malattie croniche come quelle cardiovascolari e il diabete di tipo 2. Inoltre, le fibre solubili rallentano la digestione e favoriscono l’assimilazione dei cibi. Inoltre, la fibra solubile rallenta la digestione e favorisce un bilancio energetico stabile, mentre quella insolubile favorisce una sana funzione intestinale.
Prima dell’allenamento
Alcuni studi dimostrano che le mele possono aiutare ad aumentare l’energia prima di un allenamento. Ma dipende da come il vostro corpo reagisce alle mele e dal tipo di allenamento che fate.
Per alcune persone è meglio mangiare una mela due o tre ore prima dell’allenamento, per dare al corpo il tempo di digerirla e assorbire le fibre. Per altri, invece, affettare una mela prima dell’allenamento fornisce un surplus di energia, ha spiegato la nutrizionista Ashley Koff a The Nutritionist.
Oltre alla spinta energetica data dagli zuccheri naturali, le fibre aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, in modo da non esaurire le energie durante l’allenamento.
Con altri piatti o come spuntino dopo cena
Secondo la nutrizionista Ann VanBeber, includere le mele in qualsiasi pasto è un’ottima idea.
Se avete voglia di qualcosa di dolce dopo cena, una mela può essere un modo sano per soddisfare la vostra voglia di dolce, ha aggiunto Walker.
Quando vuoi
“Dico sempre che il momento migliore per mangiare una mela è quando si è più propensi a mangiarla. Per alcuni è più facile mangiare una mela al mattino, mentre altri preferiscono aspettare e gustarla come spuntino pomeridiano. Se una mela fa parte di una dieta sana ed equilibrata, non mi preoccupo troppo di quando mangiarla”, dice Manaker.
L’autrice consiglia inoltre di mangiare le mele con la buccia, che è una fonte di fibre.
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