Foto: da fonti aperte
A basso contenuto calorico, con un minimo di zuccheri e un massimo di proteine, è adatto per la colazione, la merenda o anche dopo l’allenamento.
La cheesecake proteica è un dessert che unisce benefici e gusto. A basso contenuto calorico, con un minimo di zuccheri e un massimo di proteine, è adatto per la colazione, la merenda o anche dopo un allenamento, dando piacere senza calorie extra. Lo riferisce RBC-Ucraina con riferimento al canale YouTube dello chef ucraino Ivan Yanyuk.
Ricetta per la cheesecake fatta in casa senza farina
Ingredienti:
- ricotta – 800 g;
- uova – 3 pezzi;
- avena arrotolata – 4 cucchiai;
- cacao – 2 cucchiai;
- burro – 20 g;
- zucchero vanigliato – 2 cucchiai
- scorza di limone;
- zucchero – 1 cucchiaio.
Preparazione
- Schiacciare la ricotta con una forchetta. In un frullatore, sbattere la farina d’avena fino a renderla friabile e aggiungerla alla ricotta. Aggiungere quindi il cacao e lo zucchero vanigliato.
- Ungere lo stampo con olio, mettere una parte dell’impasto sul fondo e appiattirlo. Mettere l’altra parte dell’impasto in freezer per 5-10 minuti.
- Aggiungere al resto della pasta la scorza di limone, lo zucchero vanigliato, lo zucchero normale e le uova. Sbattere il composto con un frullatore.
- Mettere il composto in uno stampo e ricoprirlo con la pasta che era stata messa in freezer.
- Infornare a 180 gradi per 35-40 minuti.
