Foto: da fonti aperte
In un mondo in cui siamo costantemente circondati da complesse tendenze gastronomiche, sempre più persone ritornano a piatti semplici e comprensibili.
A volte il cibo migliore non è quello che richiede un’ora ai fornelli, ma quello che può essere preparato rapidamente, è economico e ci fa sentire a casa. Il cavolo brasato con pollo è proprio un piatto di questo tipo.
In un mondo in cui siamo costantemente circondati da complesse tendenze gastronomiche, sempre più persone ritornano a piatti semplici e comprensibili. Non perché manchino di fantasia, ma perché il risparmio di tempo, denaro ed energia è un valore nuovo.
Il cavolo brasato è un classico familiare fin dall’infanzia, ma oggi “suona” in modo nuovo. In combinazione con il filetto di pollo e le verdure, diventa un pranzo o una cena completa che non sovraccarica l’organismo ed è adatto a un ritmo di vita attivo, e la ricetta è descritta nella pagina mil_alexx_pp.
Ricetta
Ingredienti:
- cavolo bianco – 700 g;
- filetto di pollo – 400 g;
- olio – 15 g;
- pomodori o ajika – 2-3 cucchiai. l;
- cipolla – 1 pz;
- carote – 150 g;
- peperone dolce – 1 pz;
- aglio – 2-3 spicchi;
- sale;
- pepe nero.
Preparazione
- Versare l’olio in una pentola grande, aggiungere i filetti di pollo tagliati a pezzetti. Cuocere e mescolare per 6-7 minuti, finché la carne non sarà leggermente rosolata.
- Aggiungere le cipolle tritate, le carote grattugiate e i peperoni dolci. Cuocere per altri 7 minuti circa, finché le verdure non saranno morbide e fragranti.
- Mescolare il pomodoro o l’ajika, aggiungere il cavolo tagliuzzato, sale e pepe.
- Mescolare bene, coprire con un coperchio e stufare per circa 20 minuti a fuoco basso. Non è necessario aggiungere acqua, poiché il cavolo rilascerà il proprio succo.
- Alla fine, aggiungere l’aglio tritato e mescolare ancora una volta.
Il cavolo brasato con pollo non è solo una ricetta. È un esempio di come si possa curare il cibo ordinario. È adatto a tutta la famiglia, si conserva bene e non richiede alcuna abilità culinaria.
